Marco Polo, 13. yüzyılda Asya gezileri sırasında Moğolların sütü güneşte kurutarak süt tozu ürettiklerini gözlemlemiştir. Süt tozunun üretiminde belirleyici adımlar ancak birkaç yüzyıl sonra atılmıştır. (Almanca makale)

https://www.intensiv-filter.com/fileadmin/user_upload/presse/files/20101110_Mehr_Milchpulver_dank_Filter_LEBENSMITTELTECHNIK1.pdf