Jo 1200-luvulla Marco Polo havaitsi Aasian-matkoillaan, että mongolit tuottivat maitojauhetta kuivatessaan maitoa auringossa. Maitojauheen tuotannon ratkaisevat vaiheet onnistuivat vasta muutamia vuosisatoja myöhemmin. (Saksankielinen artikkeli)

https://www.intensiv-filter.com/fileadmin/user_upload/presse/files/20101110_Mehr_Milchpulver_dank_Filter_LEBENSMITTELTECHNIK1.pdf