فوڈ انڈسٹری میں ڈسٹ فلٹریشن: چیلنجز اور حل

دھول عام طور پر کاموں میں پیدا ہوتی ہے جیسے پیسنے، چھلنی، مکسنگ، پہنچانے، پیکیجنگ، بلک ان لوڈنگ، اور اجزاء کا وزن۔ عمل پر منحصر ہے، دھول کی قسم اور طرز عمل نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں:

• اناج اور آٹے کی دھول آٹے کی چکیوں، بیکریوں اور اناج کے پودوں میں ہلکے اور وافر مقدار میں ہوتے ہیں۔ یہ معلق بادلوں کی تشکیل کا شکار ہے جس سے دھماکے کا خطرہ ہوتا ہے۔.
• چینی اور نشاستہ خاک انتہائی آتش گیر ہیں اور کنفیکشنری اور سویٹینر پروسیسنگ میں پائے جاتے ہیں۔ ان کے باریک دانے آسانی سے بھڑکتے ہیں اور اگر مناسب طریقے سے ڈیزائن نہ کیے گئے ہوں تو فلٹرز کو روک سکتے ہیں۔.
• مسالا اور مسالا دھول خوشبودار، چپچپا اور اس پر مشتمل ہونا مشکل ہوتا ہے۔ یہ بدبو پر قابو پانے اور کراس آلودگی کے لیے سنگین خدشات کا باعث ہے۔.
• ڈیری پاؤڈر دھول پروٹین سے بھرپور اور انتہائی عمدہ ہے، اگر اسے حل کرنے یا جمع کرنے کی اجازت دی جائے تو مائکروبیل کی نشوونما اور مصنوعات کے خراب ہونے کا خطرہ ہے۔.

دھول کی یہ تمام اقسام نہ صرف پروڈکٹ کی سالمیت کو گرا دیتی ہیں بلکہ اگر اسے بے قابو چھوڑ دیا جائے تو پیشہ ورانہ صحت کے لیے سنگین خطرہ بھی پیدا ہوتا ہے۔.