XIII ғасырдың өзінде Марко Поло Азияға сапарлары кезінде моңғолдардың сүтті күн астында кептіріп, құрғақ сүт өндіргенін байқаған. Құрғақ сүт өндірісінің шешуші қадамдары бірнеше ғасырдан кейін ғана сәтті болды. (Неміс мақаласы)

https://www.intensiv-filter.com/fileadmin/user_upload/presse/files/20101110_Mehr_Milchpulver_dank_Filter_LEBENSMITTELTECHNIK1.pdf