Pada abad ke-13, Marco Polo mengamati selama perjalanannya ke Asia bahwa bangsa Mongol memproduksi susu bubuk, sementara mereka mengeringkan susu di bawah sinar matahari. Langkah-langkah penentu untuk produksi susu bubuk baru berhasil beberapa abad kemudian. (Artikel dalam bahasa Jerman)

https://www.intensiv-filter.com/fileadmin/user_upload/presse/files/20101110_Mehr_Milchpulver_dank_Filter_LEBENSMITTELTECHNIK1.pdf