Уже в 13 веке Марко Поло во время своих путешествий в Азию замечает, что монголы производили сухое молоко, высушивая его на солнце. Решающие шаги к производству сухого молока были предприняты лишь несколько столетий спустя. (Немецкая статья)

https://www.intensiv-filter.com/fileadmin/user_upload/presse/files/20101110_Mehr_Milchpulver_dank_Filter_LEBENSMITTELTECHNIK1.pdf